糖醋海蜇丝

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糖醋海蜇丝的用料

海蜇丝 200克 胡萝卜 1段
黄瓜 1段 蒜头 2瓣
醋 1大勺 糖 1大勺
生抽 1小勺 香油 1小勺

糖醋海蜇丝的做法

糖醋海蜇丝的做法图解1

步骤1

海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时。
糖醋海蜇丝的做法图解2

步骤2

海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥。
糖醋海蜇丝的做法图解3

步骤3

将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中。
糖醋海蜇丝的做法图解4

步骤4

依次调入糖、生抽、香油。
糖醋海蜇丝的做法图解5

步骤5

最后调入醋，充分拌匀即可食用。

糖醋海蜇丝的烹饪技巧

1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分。 2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-20

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 凉菜 晚餐 午餐 亲友聚餐

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