香菇猪肉饺子

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淡淡的，家的味道。

香菇猪肉饺子的用料

饺子皮 200g 肥瘦相间的猪肉 250g
干香菇 15朵 姜 1小块
葱 1根 鸡蛋 1个
陈醋 1大勺 盐 少许
香油 1小勺 鸡精 1小勺
料酒 1小勺 生抽 2大勺

香菇猪肉饺子的做法

香菇猪肉饺子的做法图解1

步骤1

香菇提前用清水泡发；泡发后的香菇挤去水分，切大块，放入盛有猪肉、姜片和葱段的大碗中；
香菇猪肉饺子的做法图解2

步骤2

所有材料一起打成肉馅，加入少许盐；
香菇猪肉饺子的做法图解3

步骤3

加入香油；
香菇猪肉饺子的做法图解4

步骤4

再加入鸡精、料酒和生抽；最后加入蛋清，顺着一个方向拌匀上劲；
香菇猪肉饺子的做法图解5

步骤5

取一个饺子皮，放少许馅料；
香菇猪肉饺子的做法图解6

步骤6

饺子盘中撒少许面粉，放入包好的饺子；
香菇猪肉饺子的做法图解7

步骤7

锅内加足量水，水开后下入饺子，煮至饺子飘起后再煮3分钟，捞出沥干多余水分；将蒜捣成蒜泥；
香菇猪肉饺子的做法图解8

步骤8

加入陈醋拌匀，蘸食饺子即可。

香菇猪肉饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-20

©本菜谱的做法由 四季餐桌 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煮 香 12-23个月

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