汤种双包记～

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其实做妈妈的人，要做个面包超不容易呐……[委屈]～要顶着小鬼间歇哭闹[大哭]～～又要喂饭[饭]，午睡[睡]，陪玩[调皮]，换尿布[便便]，还有其他琐事一堆，。[晕]。面包又要揉捏摔滚打，一发二发又整型，测温刷液加烤制[疯了]。。。唉…我这叫什么？…自找苦吃！[弱][鄙视]）

汤种双包的用料

高筋面粉 265g	牛奶或水（汤种用） 180ml
鸡蛋 30g	糖 30g
盐 1g	酵母 3g
黄油或橄榄油、色拉油 20ml	蔓越莓干适量
蜂蜜 5g

汤种双包的做法

步骤1

【先制作汤种】取一奶锅，将15g高粉加入100g牛奶或水先搅匀。再开小火慢慢加热，期间要一直搅拌，直至面浆变成面糊，关火放凉待用。～

步骤2

将剩下的250g高粉放入容器，中间挖洞，将3g酵母放入，两旁放1g盐和30g糖，再打散一个鸡蛋，取30g放入，剩下的做涂面。最后慢慢依据面粉吸水量加入80g水，。将原料混合，揉面，将面团不断拉长，揉搓，使之出现面筋。可以当成在健身房做器械运动一样……锻炼手臂肌肉～～一直到面团扩展状态。汤种面团超级粘手……收工揉面的人伤不起……用橄榄油或色拉油涂手会轻松很多～～这时候有黄油的就加入了！～～扔一边发酵～这时候俺就喂饭去了～