奶酪蘑菇浓汤

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宠儿

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2009-06-03
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

白蘑菇4朵 1个

辅料

 
洋葱半个 6-7片(约90g)
少许 少许

奶酪蘑菇浓汤的做法步骤

1. 白蘑菇洗净切片;土豆洗净去皮,切成和蘑菇片差不多大小的片;洋葱切小丁;奶酪片切成条

2. 锅中放少许黄油,爆香洋葱丁,放入土豆片和3/4白蘑菇片翻炒3分钟左右,加少许盐、黑胡椒碎,加放少许水把所有材料煮软。盛出晾凉备用。

3. 把晾凉的材料放入食品加工机,打碎成泥(如果太干,可适当加些水),倒入汤锅中

4. 加入适量的水,煮开,放入1/4白蘑菇片,煮2分钟后,把奶酪条加入锅里,煮至全部融化即可。(这个过程要不断搅拌,避免粘锅)

小贴士

这款汤不油不腻,而且有浓郁的奶酪味

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