芸豆蘸水蹄花汤

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王小草
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芸豆蘸水蹄花汤的用料

猪圆蹄 芸豆
白酒 姜
葱 油辣子
盐 糖
醋 白醋

芸豆蘸水蹄花汤的做法

步骤1

猪蹄洗净 烧锅热水，水沸以后放入猪蹄焯水。大约5分钟即可

步骤2

取一干净锅烧水，水沸之后将焯过水的猪蹄放入。加入少许姜和一勺白酒。大火煮沸以后改小火慢炖。大约2小时后加入泡好的芸豆（芸豆须泡发2小时）。最后在炖一小时即可。
芸豆蘸水蹄花汤的做法图解3

步骤3

蘸水：油辣子加入盐、糖、麻油、醋，加些葱花拌匀即可

芸豆蘸水蹄花汤的烹饪技巧

汤里添一勺白醋汤色熬出来会更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-24

©本菜谱的做法由 王小草 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 川菜 朋友聚餐 炖

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