白切鸡

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白切鸡的用料

鸡 姜
冰水或冰块 酱油
油

白切鸡的做法

步骤1

把鸡洗干净

步骤2

用锅把水烧开，水一定要浸过鸡
白切鸡的做法图解3

步骤3

水烧开后，把鸡放进去，调小火。20分钟左右就可以了（这要看鸡的厚度来恒量）
白切鸡的做法图解4

步骤4

把鸡放入事先冰好的冰水或冰块，浸5分钟就可以斩了！
白切鸡的做法图解5

步骤5

把姜磨成姜蓉。锅内放油、姜、酱油，一起煮，煮滚了就可以霖在鸡肉上

白切鸡的烹饪技巧

浸泡鸡的水不要倒了，可以提前买好粉仔或河粉，做明天早餐不错哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-26

©本菜谱的做法由 吖盈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 煮 香

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