麦兜的最爱——豉油焗鸡翼

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豉油焗鸡翼的用料

鸡中翅 10只 生抽 3匙
熟抽 3匙 姜片 适量
蒜头 适量 冰糖 少许
清水 大半碗 酒 一匙

豉油焗鸡翼的做法

步骤1

烧开一锅水，先把鸡翅烫一下，关火。是为了去油腻和脏东西

步骤2

鸡翅捞起放入砂锅（也可以是普通锅），将配料和调料、水和酒全部加入

步骤3

盖上锅盖大火煮开，然后转中小火，煮10分钟左右，期间要不时翻拌一下以使其吸收均匀

步骤4

关键时刻到了，记住，这是重点：把锅盖打开，火调大，这时你会听到锅里咕嘟咕嘟的声音，鼻间传来一阵阵香味，用筷子或勺子把鸡翅翻拌一下，让它咕嘟两三分钟，然后盖上锅盖，关火。让它闷着吧，过十几分钟后再吃。

步骤5

十几分钟后……哇，真是香气扑鼻啊！

豉油焗鸡翼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-07-29

©本菜谱的做法由 美味关系 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 朋友聚餐 煮

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