蜜汁红烧肉—美丽厨娘

45651浏览 523收藏

分享到微信

蜜汁红烧肉—美丽厨娘

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
兜兜00000048

兜兜00000048

2009-08-10
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

五花肉两条

辅料

 
一小袋 适量
少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

蜜汁红烧肉—美丽厨娘的做法步骤

1. 五花肉洗净切成小丁;

2. 锅里放一小勺油烧至微微热,放入冰糖翻炒,至冰糖完全融化;

3. 将肉丁倒入翻炒,使之均匀的裹上糖浆;

4. 掺入适量的开水,加生抽,烧卤调味包;

5. 盖上锅盖,小火焖40分钟左右至汁收干即可。

小贴士

1.五花肉不能切太小的丁,因为肉遇热后要收缩; 2.炒冰糖的时候火一定不能开大,否则会炒糊的哈; 3.焖肉的水一定要掺开水,不能用凉水,否则肉遇冷水收缩后会老; 4.最后收干水分的几分钟要看好火,不能太干,否则会糊锅的哦!

分类:

朋友聚餐
©本菜谱的做法由 兜兜00000048 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 蜜汁红烧肉—美丽厨娘