石锅拌饭

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石锅拌饭的用料

大米 100克 糯米 10克
牛肉沫 50克 香菇 50克
豆芽 适量 菠菜 适量
桔梗 适量 鸡蛋 1个
辣椒酱 适量 香油 适量

石锅拌饭的做法

石锅拌饭的做法图解1

步骤1

大米加糯米10:1的比例浸泡1小时，煮熟备用
石锅拌饭的做法图解2

步骤2

蔬菜类焯水，牛肉末加耗油炒熟，桔梗加韩式辣椒酱、醋、糖拌匀
石锅拌饭的做法图解3

步骤3

石锅刷一层香油
石锅拌饭的做法图解4

步骤4

铺上米饭
石锅拌饭的做法图解5

步骤5

把蔬菜、牛肉沫、桔梗按顺序摆放。中间放一大勺拌饭酱（拌饭酱做法：将糖、醋、香油、芝麻加入韩式辣椒酱拌匀即可。注意醋只要一点点，不需要尝出醋味）
石锅拌饭的做法图解6

步骤6

最上面放一颗单面煎蛋。炉灶开中火，石锅放在上面烧出吱吱响声即可。
石锅拌饭的做法图解7

步骤7

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石锅拌饭的烹饪技巧


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创建时间:2013-09-03

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分类： 蒸 韩国料理 外国菜 香 主食

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