棒骨炖白菜丝,粉丝！

2.7万 浏览 136 收藏
收藏
五一小厨
五一小厨
＋ 关注

棒骨炖白菜丝,粉丝！的用料

猪棒骨 白菜
粉丝 葱
姜 大料 桂皮 花椒 肉蔻
生抽 醋 胡椒粉
盐

棒骨炖白菜丝,粉丝！的做法

步骤1

棒骨洗干净放入冷水锅里大火烧开把浮起来的血沫撇干净（因怕骨髓流失所以没在冷水里泡血水）

步骤2

把大料花椒桂皮肉蔻放一料盒里，葱切段姜切片一起放锅里。到些生抽调色（因老抽颜色浓稠所以我用的生抽）大火烧开小火慢炖20分钟后再放一点点醋继续熬制。8分熟时用盐调味。待完全熟透把棒骨捞出凉温把骨头上的肉剔下来备用。再把锅里各种调料捞出剩汤汁备用。

步骤3

白菜横切细丝用开水烫烫去白菜自有的味道。再次把骨汤烧开入白菜丝炖烂。出锅前7 8分钟放粉丝。待菜品上桌时调入胡椒粉一道鲜香而不腻的大骨炖白菜丝，粉丝新鲜出炉！走起

棒骨炖白菜丝,粉丝！的烹饪技巧

烀棒骨时放一点醋是为促进骨头里的钙质充分稀释。这道菜的特点就在最后放的胡椒粉整个汤头变的鲜香不腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-04

©本菜谱的做法由 五一小厨 编写，未经授权不得转载

棒骨炖白菜丝,粉丝！的其他做法更多

棒骨炖白菜丝,粉丝！的全部作品更多

上传我做的这道菜

棒骨炖白菜丝,粉丝！的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 棒骨炖白菜丝,粉丝！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 棒骨炖白菜丝,粉丝！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活