焖炒猪耳

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焖炒猪耳的用料

猪耳 一只 酱油 少许
干辣椒 少许 料酒 少许
冰糖 几粒 鸡精 少许
尖椒 少许 姜 适量
蒜 适量

焖炒猪耳的做法

步骤1

猪耳朵拔毛、刮洗干净

步骤2

烧水，里面放几片姜、料酒，水开后把猪耳朵放入煮五分钟拿出滤干水分，切条

步骤3

锅里放少许油，把冰糖化开，倒入猪耳，放酱油翻炒上色，加水盖盖焖煮至收汁盛出

步骤4

把锅洗干净后，再次放油，爆香蒜粒和干辣椒，倒入尖椒加盐

步骤5

再把煮好的猪耳倒下，和尖椒翻炒均匀，加少许鸡精调味即可

焖炒猪耳的烹饪技巧

要有蒜苗，最后起锅前放一些，会更不错哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-09-17

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分类： 炒 下酒菜 晚餐 微辣 辣

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