魔芋啤酒鸭

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老公体质偏热性，为了吃东西不上火，我着实动了不少脑筋。鸭子滋阴降火，营养价值比鸡高，那么在这夏末秋燥的季节里，多吃鸭吧

魔芋啤酒鸭的用料

鸭子 半只 魔芋 1.5斤
啤酒 一瓶 姜 若干
葱 若干 蒜 若干
盐 少许 鸡精 少许
耗油 少许 料酒 少许
干辣椒 少许 食用油 适量

魔芋啤酒鸭的做法

魔芋啤酒鸭的做法图解1

步骤1

先将鸭切成块，用耗油，料酒，盐，鸡精对鸭进行腌制，放入冰箱冷藏一晚上，第二天备用。
魔芋啤酒鸭的做法图解2

步骤2

拿出腌制好的鸭子，下锅炒，锅里放入油，葱姜蒜，爆出香味，放入鸭子翻炒出香气。再倒入高压锅里，导入啤酒一瓶，和适量水，要盖过鸭子，高压锅大火上气十分钟
魔芋啤酒鸭的做法图解3

步骤3

高压锅煮鸭子的同时，将墨芋切块，用耗油，鸡精，盐进行腌制，十分钟。
魔芋啤酒鸭的做法图解4

步骤4

高压锅煮好鸭子后，能开盖的时候，将魔芋倒入鸭子中，煮开即可盛出。

魔芋啤酒鸭的烹饪技巧

鸭子腌制一晚上效果较好，更好入味。魔芋腌制可以和高压锅炖鸭子的同时完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-08

©本菜谱的做法由 eylle 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 江西菜 中国菜

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