酸奶蛋糕

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酸奶蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 45克
玉淀粉 25克 细砂糖 70克
无盐黄油 53克 健能原味酸奶 200克
盐 少许 白醋 几滴

酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

将所有材料准备好。
酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油热水融化，加入健能原味酸奶，用手动打蛋器搅拌均匀。
酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄与蛋白分离，将蛋黄一个个依次加入酸奶糊中，用手动打蛋器搅拌均匀。
酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

加入已过滤的粉类拌匀。
酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

这是拌好的酸奶蛋黄糊。
酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白加几滴白醋，少许盐，用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入细砂糖。
酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

打至软性发泡。
酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

将蛋白分三次加入酸奶糊中拌匀，即可去模具。
酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

拌好的蛋糕糊，入预热好的烤箱水浴法。最下层用烤盘装一盘热水，倒数第二层放置烤网，模具置于烤网上。165度，水浴60分钟，
酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

烤制好即可轻松脱模。

酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-10

©本菜谱的做法由 蜜桃妹妹 编写，未经授权不得转载
分类： 杯子蛋糕 下午茶 烤 烘焙 外国菜

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