彩椒韭菜炒肉丝

1.7万 浏览 54 收藏
收藏
*~LAZY貓儿~*----De快乐生活
*~LAZY貓儿~*----De快乐生活 *~LAZY貓儿~*----De快乐生活
＋ 关注

献给你最爱的人，好吃又能补身体。

彩椒韭菜炒肉丝的用料

新鲜韭菜苔 分量自己决定 彩椒丝：红椒丝（或其他颜色彩椒相互搭配） 1个
里脊肉（切丝） 分量自己决定 姜丝、蒜丝、盐巴、味精和水芡粉；

彩椒韭菜炒肉丝的做法

步骤1

1.韭菜苔洗净控干，用手掐成3厘米长的段状备用；

步骤2

2.里脊肉洗净，切片后用刀背轻拍，再改刀切成细丝用姜丝、蒜丝、盐巴和水芡粉腌制入味备用；

步骤3

3.锅里放油，油温微微冒烟，关小火放肉丝炒散，微微变色捞出，将锅中的余油烧热（中火）目的是烧干油中多余的水分。你也可以重新放入新熟油炒菜（但口感会差些，比较浪费油。）然后，下入段状的韭菜苔炒一会儿，加入爆炒过的肉丝和红椒丝一起翻炒3分钟，最后，放入味精和少量的盐炒匀后即可出锅食用。

彩椒韭菜炒肉丝的烹饪技巧

炒第三步是用中火快炒，避免肉丝变老，韭菜苔变软。味精最后放，放太早味道会变苦影响口感。此菜不需放酱油，如果你喜欢可以放蒸鱼汁（记得对水），不喜欢红肉的朋友可选用鱿鱼丝和鲜鱼丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-08-18

©本菜谱的做法由 *~LAZY貓儿~*----De快乐生活 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

彩椒韭菜炒肉丝的其他做法更多

上传我做的这道菜

彩椒韭菜炒肉丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 彩椒韭菜炒肉丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 彩椒韭菜炒肉丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活