红豆酥饼

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红豆酥饼的用料

油皮： 低粉 200克 蜜红豆馅 适量
糖 40克 水 100克
黄油 （也可用色拉油） 40克

红豆酥饼的做法

步骤1

油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。

步骤2

分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。

步骤3

卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。

步骤4

收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。

红豆酥饼的烹饪技巧

蜜红豆做法也很简单：红豆泡一晚上，加适量的水把豆煮熟，不要煮得太烂，控掉煮豆的水，加糖拌匀。 喜欢吃软烂一些的，可以加糖的时候用勺子把豆捣碎。豆子泡了一晚上了，很好煮的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-11-14

©本菜谱的做法由 兜兜熊 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 晚餐 甜 苏菜 中国菜

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