干锅土鸡

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干锅土鸡的用料

土鸡 一只 杭椒 20g
植物油 50g 美人椒 18g
桂皮 6g 八角 3g
干辣椒 18g 酱油 8g
盐 4g 料酒 5g
香油 2g 十三香 3g
胡椒粉 2g 水 500g
味精 3g

干锅土鸡的做法

步骤1

将土鸡收拾洗净，剁块，蒜去皮，青红椒切3厘米长筒，姜切片，葱切3厘米长

步骤2

锅烧热，倒入植物油烧热，放入桂皮、八角、姜片，放入鸡块，加入料酒、酱油、盐、干辣椒煸炒，然后加水，烧开后转小火煮烂鸡块。

步骤3

挑出桂皮、八角、干辣椒

步骤4

锅置旺火，倒入煮好的鸡块，放入味精、十三香、胡椒粉、蒜、青红椒，翻炒至熟，装入干锅，淋香油，撒上香葱段即可。

干锅土鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-01-26

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