香得诱人，辣得过瘾：香辣烤茄子

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程晨
程晨
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这菜做出来后很是香，吃下去辣味十足哦

烤茄子的用料

茄子 1条 大蒜 5克
沙茶酱 适量 孜然粉 少许
辣椒粉 少许 生抽 少许
葱花 适量

烤茄子的做法

香得诱人，辣得过瘾：香辣烤茄子的做法图解1

步骤1

茄子去蒂洗净沥干，将其纵向剖为两半，再每隔约1厘米斜划一刀，留意不要切断；沙茶酱用少许油调开；
香得诱人，辣得过瘾：香辣烤茄子的做法图解2

步骤2

烤箱预热200度；将茄子放在垫有锡纸的烤盘上，用小刷子将沙茶酱均匀地刷在茄子剖开的表面，然后送入烤箱，200度烤10分钟；
香得诱人，辣得过瘾：香辣烤茄子的做法图解3

步骤3

大蒜去皮切碎成末（捣成蒜蓉更好哈)，加入辣椒粉、生抽、油、盐、孜然粉，拌匀成调味料；
香得诱人，辣得过瘾：香辣烤茄子的做法图解4

步骤4

将烤了10分钟的茄子从烤箱中取出，撒上步骤3的调料，再次送入烤箱烤约5分钟后取出，撒上葱花即可。

烤茄子的烹饪技巧

1.如果没有沙茶酱，可以用酱油来代替； 2.烘烤的时间仅做参考，需要根据个人所用烤箱的火力来调整哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-04-20

©本菜谱的做法由 程晨 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 朋友聚餐 晚餐 平和质 微辣

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