虾茸豆腐盒

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虾茸豆腐盒的用料

豆腐 500克 虾仁 150克
鸡蛋 2个 生姜 5克
精盐 适量 香油 1匙
淀粉 适量 食用油 30克

虾茸豆腐盒的做法

步骤1

将豆腐切成长方片；虾仁剁成细茸，调入精盐和鸡蛋清搅匀；香葱、生姜切末

步骤2

取一只大平盘，摆入一半量的豆腐，抹上虾茸，将剩余豆腐盖在虾茸上，然后撒上淀粉，沾匀蛋液待用

步骤3

平底煎锅中加少许油烧热，下入夹好虾茸馅的豆腐，煎至两面呈金黄色

步骤4

加入香葱末、生姜末、高汤、精盐，焖至汁收干，加味精，淋香油出锅即可

虾茸豆腐盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-06-04

©本菜谱的做法由 晨晨姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 咸

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