油条虾肉球

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油条虾肉球的用料

油条 2根 虾仁 1杯
肉糜 1杯 嫩姜 1小块
胡椒粉 适量 盐 适量
清酒 2茶匙 番茄 1只
白醋 1调羹 糖 1调羹
生粉 1条根

油条虾肉球的做法

油条虾肉球的做法图解1

步骤1

嫩姜切碎末,虾仁拍成虾胶,加适量盐和胡椒粉,和肉糜一起朝一个方向搅拌成胶状; 油条分成2边,剪刀剪成3厘米长段,把芯部清理出空,填塞虾肉胶; 热油锅,中火将油条虾肉球炸成酥脆.
油条虾肉球的做法图解2

步骤2

制作番茄沾酱,番茄顶部划十字烫去皮,加水打成番茄浓酱,入锅小火熬煮,生粉加适量水调成浆淋入锅中,加糖,不停搅拌,加入白醋,过筛到玻璃碗里,即成新鲜好味的番茄沾酱了.省事的话就用番茄沙司代替,加白醋,糖,生粉水熬煮成酱也行.
油条虾肉球的做法图解3

步骤3

没用完的虾肉胶加勺生粉,汆猪肝汤了,还炸了几个小肉饼沾番茄酱吃,也很好吃哦,一件三吃了呢,有参考价值吧?! 呵呵

油条虾肉球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-09-14

©本菜谱的做法由 菲汉子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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