让我梦魂牵绕的。。。。锅贴

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锅贴的用料

饺子皮 500G 猪肉 300G
马蹄 200G 韭菜 300G
芹菜 100G 色拉油 适量
细盐 适量 鸡精 适量
胡椒粉 适量

锅贴的做法

让我梦魂牵绕的。。。。锅贴的做法图解1

步骤1

备韭菜，饺子皮，五花肉末，葱花及马蹄。
让我梦魂牵绕的。。。。锅贴的做法图解2

步骤2

将以上除饺皮外，其它食材切洗好，装盆加入适量色拉油。
让我梦魂牵绕的。。。。锅贴的做法图解3

步骤3

加入适量细盐。
让我梦魂牵绕的。。。。锅贴的做法图解4

步骤4

加入适量鸡精。
让我梦魂牵绕的。。。。锅贴的做法图解5

步骤5

拌至均匀微入味十分钟。
让我梦魂牵绕的。。。。锅贴的做法图解6

步骤6

将馅料包在饺皮中。
让我梦魂牵绕的。。。。锅贴的做法图解7

步骤7

锅内热锅，转小火再将生饺子码在锅底。
让我梦魂牵绕的。。。。锅贴的做法图解8

步骤8

再开大火微煎制饺子底面脆黄，加入适量清水。
让我梦魂牵绕的。。。。锅贴的做法图解9

步骤9

清水以满过饺子底面即可。
让我梦魂牵绕的。。。。锅贴的做法图解10

步骤10

上盖，焖煎。
让我梦魂牵绕的。。。。锅贴的做法图解11

步骤11

焖至收汁即可，再转小火。
让我梦魂牵绕的。。。。锅贴的做法图解12

步骤12

加入适量胡椒粉提香即可。
让我梦魂牵绕的。。。。锅贴的做法图解13

步骤13

一份让我梦魂牵绕的锅贴完成。

锅贴的烹饪技巧

腌制馅料的时候，加入适量色拉油，可防于韭菜出水，也可以提高饺子的味道哦。 还有就是煎制的时候，一定要热锅转小火再下锅贴，安全煎制锅贴才是王道哦 最后呢就是焖制时的用水量，不可过多，不过不易收汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-09-23

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分类： 早餐 一人食 香 小吃

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