腐乳肉

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背对回忆

背对回忆

2011-10-04
我亲爱的老公,现在不能大口大口吃肉了。身体会不舒服。 想想也好,就让我们用未来的50年,一起慢慢的小口吃肉吧!

主料

五花肉1000克

辅料

 
1袋 1碗
2勺 适量
一勺 2个
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

腐乳肉的做法步骤

腐乳肉的做法图解1

1. 选肉,最好用这种标准的五花肉,口感最好

腐乳肉的做法图解2

2. 首先,要把五花肉焯水。在水中可以放2个大料,一点料酒去腥。
当水中产生浮沫的时候要用勺子小心的撇除。因为接下来的这锅水还有用途。

腐乳肉的做法图解3

3. 猪肉焯水之后捞出,静置一会直到表皮变干。这时候涂抹老抽上色。然后切块。

腐乳肉的做法图解4

4. 这个时候准备,一碗料酒,一袋腐乳汁。适量冰糖!

腐乳肉的做法图解5

5. 猪肉的原汁中加入一袋腐乳汁,一碗料酒,2勺白糖。
把涂抹老抽的肉块加入,大火烧开。
改中火炖40分钟.

腐乳肉的做法图解6

6. 最后的成品就是这个啦~~~~

小贴士

做法不算复杂,但是每个人对菜品的把握不一样。我虽然写了做法,但是出来的味道还是会各种不同吧!
很唬人的一道菜,过年过节。我就拿它撑门面。
很受欢迎!

©本菜谱的做法由 背对回忆 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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