炸猪肉丸的做法
炸猪肉丸的烹饪技巧
1、肉一定用刀剁碎,外面绞的肉口感不好。2、葱姜大料等一定要投前煮好水放凉,如果直接放入肉中一起绞拌,葱姜熟的快丸子熟的慢,葱姜会被炸糊丸子不好看,所以只用自制绸味水。3、馒头一定弄干才能压的很碎,口感才好,不放馒头肉会发干。4、炸的时候火不要太大,要不里面不熟 ,就不能一边炸一边偷吃。
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创建时间:2013-09-15
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