茄汁肉片

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茄汁肉片的用料

猪五花肉 200克 香菇 50克
木耳 50克 番茄酱 3大匙
糖 2大匙 盐 6克
生粉 15克 鸡精 2克
料酒 2茶匙 油 3大匙

茄汁肉片的做法

步骤1

猪肉切片，加盐、糖、鸡精、料酒、水、生粉腌制

步骤2

香菇切片，木耳撕成小块

步骤3

热油锅，倒入肉片炒散，加入木耳香菇炒至肉片完全变色，盛出沥油

步骤4

锅内加少许油，倒入番茄酱煸炒，加盐、糖、鸡精调味，水生粉勾芡，芡汁略微起泡，倒入肉片快速翻炒，酱汁完全包裹在肉片上，出锅装盘

茄汁肉片的烹饪技巧

腌制肉片，水要一点点加，炒番茄酱火不可过大，以免酱汁发黑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-17

©本菜谱的做法由 猫咪小厨师 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炒 香

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