阿基师教你蒸鱼

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zjjackiez
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爸妈男朋友都爱吃蒸鱼，本身蒸鱼技术不错，但看完阿基师的节目后，恍然大悟蒸鱼还需要一些"偷甲步"。相当常识性，求轻拍

阿基师教你蒸鱼的用料

鱼 一条 姜丝
蒜蓉 葱
香菜

阿基师教你蒸鱼的做法

步骤1

鱼清理好，用两根筷子架在碟子上，把鱼架在筷子上，把姜丝铺开在鱼身上

步骤2

鱼下锅蒸(等水沸腾了再下，常识性，但以防有我这样的新手在看)，蒸的时间视乎鱼的大小，大概八分钟之后用筷子戳一戳，如果刚好无压力穿过鱼身就熟了

步骤3

把碟子里的水倒掉，不是鱼汁来的，是蒸鱼的水而已。把葱铺在鱼身上

步骤4

热油，下蒜蓉和香菜，爆香，起锅，浇在鱼身上，葱被浇熟，大功告成

阿基师教你蒸鱼的烹饪技巧

筷子垫在鱼下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-23

©本菜谱的做法由 zjjackiez 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 中国菜

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