银耳莲子西米露

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因为减肥是女人的终生事业，所以下班以后运动是必不可少的。可是，晚饭不吃老妈会不高兴，就中午熬好这道甜品当晚餐。富含大量纤维和低脂，不发胖又饱腹喔。爱美的吃过行动起来吧~

银耳莲子西米露的用料

西米 两勺 银耳 两朵
枸杞 两勺 莲子 四勺
冰糖 根据喜甜程度

银耳莲子西米露的做法

银耳莲子西米露的做法图解1

步骤1

1.银耳洗净，不用水泡也行，莲子去莲心洗净，枸杞冲洗。将洗好的东西放进高压锅，加入冷水，比例是一比一。为了让莲子煮烂高压锅调到蹄筋，压30分钟。2.另一边把西米洗净，冷水入锅，煮沸，同时用勺子搅拌以免糊底。待西米煮到半透明时关火，盖上锅盖闷十五分钟，这时西米变浓稠。3.备凉水，将半透明的西米入凉水，洗锅，另加冷水煮沸，将凉水里的西米倒进沸腾的锅中，继续煮，五分钟后关火闷10分钟。4.这时的西米完全透明了，入冷开水，捞出冷藏。银耳莲子煮好后放适量冰糖，放凉后把西米加进去就好了。

银耳莲子西米露的烹饪技巧

如果是晚餐吃就不要吃太多莲子，因为莲子本身富含淀粉，可以多喝汤和银耳。西米煮的时候可以少量放冰糖，放冰糖更健康喔~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-24

©本菜谱的做法由 黄小姐的私密厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 西点

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