红豆糕

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红豆糕的用料

马蹄粉 125克 红豆 200克
冰糖 300克 清水 4碗半(1碗约250克)

红豆糕的做法

红豆糕的做法图解1

步骤1

备料
红豆糕的做法图解2

步骤2

红豆洗干净放进压力煲中加入3碗水，压30分钟。
红豆糕的做法图解3

步骤3

马蹄粉加入1碗半水搅拌成无粒的粉浆。
红豆糕的做法图解4

步骤4

红豆压好后沥出水分放一边备用，红豆水加入冰糖煮溶后灭火从上一步搅拌好的粉浆中盛两汤匙(约半碗粉浆)到红豆糖水中搅匀，再立即倒回到余下的粉浆中，边倒边搅拌。
红豆糕的做法图解5

步骤5

再把红豆加入到冲好的生熟浆中，搅拌匀。
红豆糕的做法图解6

步骤6

红豆粉浆装入糕盘，水开后放入糕盘蒸20分钟。
红豆糕的做法图解7

步骤7

红豆糕蒸好冷凉后切件，吃时可再加热，也可冷吃。

红豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-25

©本菜谱的做法由 Ada蛋糕坊 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 煮 甜 2-3岁

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