超级简单的牛肉丸子汤

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我也是不会做菜的人，但是我觉得这个汤真的超级简单，既营养又美味！不怎么会做菜的可以试试！

超级简单的牛肉丸子汤的用料

牛肉馅 250克 香菜 二两
鸡蛋 一个 葱 适量
姜 适量 十三香 适量
料酒 适量 酱油 适量
蚝油 适量 盐 适量
味素或者鸡精 适量 色拉油 适量

超级简单的牛肉丸子汤的做法

超级简单的牛肉丸子汤的做法图解1

步骤1

把材料准备好
超级简单的牛肉丸子汤的做法图解2

步骤2

把香菜分成两部分，一部分切沫，一部分切短
超级简单的牛肉丸子汤的做法图解3

步骤3

把鸡蛋，香菜沫，葱姜，盐，十三香，味素，蚝油料酒，酱油都倒在牛肉馅上用筷子搅拌均匀
超级简单的牛肉丸子汤的做法图解4

步骤4

最后加点色拉油在馅里，再次搅拌均匀
超级简单的牛肉丸子汤的做法图解5

步骤5

然后锅里烧水，看到锅边有小泡的时候下丸子
超级简单的牛肉丸子汤的做法图解6

步骤6

用小勺子把肉馅挖在手中，团成丸子就可以下锅了
超级简单的牛肉丸子汤的做法图解7

步骤7

水来后丸子就熟了，再加点盐，味素给汤调味
超级简单的牛肉丸子汤的做法图解8

步骤8

再把切好段的香菜下入锅里十秒钟就可以关火了

超级简单的牛肉丸子汤的烹饪技巧

锅里煮水的时候要在水快开的时候下丸子，要是下的过早，等水开的时候就把丸子冲散了，因为加了鸡蛋，所以汤里会有一层浮沫，那是蛋白质遇热产生的，要是浮沫太多的话可以把火调小，这样就会让浮沫下去一些！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-27

©本菜谱的做法由 漂泊的菠菜很乱七八糟 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 晚餐 午餐 煮 香

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