干煸四季豆

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鱼Naomi
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看过博主之前菜的亲们都知道，我最爱的蔬菜就是四季豆！说到四季豆就不得不提到干煸四季豆了！这绝对是一道霸气侧漏且不可错过的四季豆经典做法啊！

干煸四季豆的用料

四季豆 300g 猪肉末 100g
蒜末 一茶匙 葱花 半茶匙
姜末 半茶匙 干辣椒段 适量
花椒 十多粒 老干妈 一茶匙
豆瓣酱 半茶匙 鸡精 适量
盐 适量 味精 适量
糖 少许 食用油 适量
生抽 适量 料酒 适量

干煸四季豆的做法

步骤1

四季豆洗净撕去两侧老筋，切段备用。

步骤2

放恰好淹没四季豆的油量，热后四季豆用中小火泡炸至表面起褶皱并微焦时捞出备用。

步骤3

锅中留少许底油，不要太多哦。下姜蒜辣椒花椒一起煸炒出香味后，放入肉末煸干并放入老干妈与豆瓣酱，然后下四季豆翻炒片刻，加入料酒.盐.鸡精.味精.糖，最后撒上葱花！大功告成^_^

干煸四季豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-03

©本菜谱的做法由 鱼Naomi 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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