板栗炒鸡（韩国版）

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兔小玥
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第一次上传做菜，这里菜谱很多但我们留学生能做的不多，毕竟有些国内的材料难得买到。这次做的这个板栗炒鸡也是因为现在是板栗的时节，再加上韩国朋友刚好送了点自家板栗，就做了。一个人生活在韩国，当然我的菜也基本是1-2人份的。

板栗炒鸡（韩国版）的用料

鸡肉 1／4只 板栗 中等大小约10个
辣椒 2根 大蒜 2瓣
姜 若干 香菜（或小葱） 1根
耗油（李锦记） 若干 料酒（韩国叫美香미향） 若干
盐 若干 干香菇 若干
油 少量

板栗炒鸡（韩国版）的做法

板栗炒鸡（韩国版）的做法图解1

步骤1

把鸡肉切成丁,用料酒（美香미향）腌渍。香菇干用热水泡好。
板栗炒鸡（韩国版）的做法图解2

步骤2

葱（香菜），辣椒切段，姜切丝，蒜压后切小瓣。
板栗炒鸡（韩国版）的做法图解3

步骤3

加入一点油爆炒辣椒，蒜，姜。
板栗炒鸡（韩国版）的做法图解4

步骤4

加入浸渍好的鸡肉，放盐烹炒。
板栗炒鸡（韩国版）的做法图解5

步骤5

加入剥好的板栗和泡好的香菇加入耗油后一起翻炒。
板栗炒鸡（韩国版）的做法图解6

步骤6

盛入盘中，加上香菜，不喜欢香菜的可以在最后起锅时加入葱翻炒。

板栗炒鸡（韩国版）的烹饪技巧

1.板栗去壳时，先剥外壳，再煮一分钟里面的毛壳就好剥了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-03

©本菜谱的做法由 兔小玥 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 65-79岁

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