赛螃蟹

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洙源
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赛螃蟹的用料

鸡蛋 3只 鱼肉
水 盐
醋 姜
油

赛螃蟹的做法

赛螃蟹的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分别打到两个碗里
赛螃蟹的做法图解2

步骤2

鱼肉一小块切成粒，放入蛋清中，再放少许盐个清水，打匀。
赛螃蟹的做法图解3

步骤3

姜一小块切细末
赛螃蟹的做法图解4

步骤4

锅中放少许油，先下一半姜末，再倒入蛋白，滑熟盛盘。
赛螃蟹的做法图解5

步骤5

洗净锅，再倒少许油和剩下的姜末，将蛋黄中加少许盐和清水，打匀。倒入锅中，再倒入适量的醋，出锅。

赛螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-05

©本菜谱的做法由 洙源 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 炒 香 中国菜

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