基础泡芙

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贝贝620
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基础泡芙的用料

黄油 40g 水 100g
低粉 60g 盐 1g
糖 2g 鸡蛋 2个

基础泡芙的做法

基础泡芙的做法图解1

步骤1

准备材料
基础泡芙的做法图解2

步骤2

水，黄油，低粉，盐，糖倒锅里，中火加热并搅拌
基础泡芙的做法图解3

步骤3

煮至沸腾倒入过筛低粉，搅拌至面粉跟水完全融合，锅底部出现白色薄膜，关火
基础泡芙的做法图解4

步骤4

放至不烫手
基础泡芙的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散
基础泡芙的做法图解6

步骤6

分次加少量鸡蛋，搅拌均匀等蛋液被面团完全吸收在加下一次
基础泡芙的做法图解7

步骤7

用木勺挑起面糊，呈倒三角不会滑落这样就好了
基础泡芙的做法图解8

步骤8

面糊放进裱花袋，挤在烤盘上
基础泡芙的做法图解9

步骤9

烤箱210度预热，中层十五分钟，泡芙膨胀起来以后降到180度，烤至表面微黄
基础泡芙的做法图解10

步骤10

挤的卡仕达酱
基础泡芙的做法图解11

步骤11

好了

基础泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-14

©本菜谱的做法由 贝贝620 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 烤

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