DIY 马卡龙

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DIY 马卡龙的用料

蛋白 1个 细砂糖 16g
杏仁粉 50g 糖粉 80
香精色素 适量

DIY 马卡龙的做法

DIY 马卡龙的做法图解1

步骤1

把杏仁粉和糖粉预先筛好
DIY 马卡龙的做法图解2

步骤2

把蛋白分次加入细砂糖和香精色素打发
DIY 马卡龙的做法图解3

步骤3

把杏仁粉和糖粉倒入蛋白中搅拌均匀（搅拌均匀就好，不要过度搅拌）
DIY 马卡龙的做法图解4

步骤4

烤盘上铺上油纸，把蛋白挤在烤盘上。放置30分钟～2小时（30分钟后只要蛋白不会粘手就可以放入烤箱）
DIY 马卡龙的做法图解5

步骤5

上下火140'c度烤20分钟。烤至10分钟可以换面再烤。通常烤个5~7分钟就会出现裙边
DIY 马卡龙的做法图解6

步骤6

把烤好的马卡龙饼皮放凉，再挤上内馅就完成了

DIY 马卡龙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-15

©本菜谱的做法由 eliselly 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙

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