柠檬蛋白挞
精品
【柠檬蛋白挞】听起来就是酸酸甜甜的感觉,蛋挞皮吃起来不会一咬就掉的一地上的那种;也不会握在手上满手都是油油的。。。
所以这款是很清爽又不油腻的甜品。。。
在制作这款甜品时还是很轻松的,蛋挞皮很快就可以拌好了入冰箱冷藏;过后就可以继续忙我该忙的事情了,等到2小时后就可以开始制作柠檬馅料。如果不喜欢柠檬馅料的朋友可以直接挤入蛋白霜吃原味的一样好吃。
蛋白霜的口感就像海绵一样柔柔的而柠檬馅的口感就是酸酸甜甜的,融合了柠檬皮屑的清香味。。
柠檬蛋白挞的做法
柠檬蛋白挞的烹饪技巧
1.我用的是防粘蛋挞模,如果用一般的模子必须洒上一些干粉后才将蛋挞皮放入模子里。
2.原味的蛋白挞可以不放入柠檬馅料,直接将打发好的蛋白霜挤入即可。
3.这款挞皮也可以作为派皮,做好的挞皮可以冰箱冷藏3-5天都没问题。
4.烤箱温度需按照各家的烤箱调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-10-16
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