[妈妈的味道]青蒜芋头

36178浏览 1186收藏

分享到微信

[妈妈的味道]青蒜芋头

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
新月美食

新月美食

2013-10-17
芋头是偶的大爱,无论是简单的清蒸后沾着青蒜生抽吃,还是芋头红烧肉,亦或是芋头豆腐汤,都是偶心头的大爱。芋头是偶和偶爸爸冬天最喜欢的食材之一,或许是遗传基因在做怪,偶喜欢的好些东东跟父亲都是一样滴呢!芋头,大蒜这是偶们父女俩共同的喜好哈!可是...(展开)

主料

芋头适量 青蒜适量

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

[妈妈的味道]青蒜芋头的做法步骤

[妈妈的味道]青蒜芋头的做法图解1

1. 将芋头洗净,青蒜切成细末,洗净的芋头放入蒸锅中蒸熟,切成片状,油锅倒油烧热,放入芋头翻炒,加入适量的水,放入豆瓣酱,放入白糖和生抽,煮至芋头入味,收汁,洒上麻油、青蒜即可

[妈妈的味道]青蒜芋头的做法图解2

2. 好香啊,来块不?

小贴士

1、很简单的一道家常菜,即使是不会烧菜的亲们都能学会,关键就在调味上,用六月鲜的豆瓣酱可以调出鲜味,如果芋头的颜色过于淡了可以适当的加些生抽,颜色更加浓郁,也更有食欲
2、白糖是提鲜的,适量即可,豆瓣酱和生抽已有咸味,盐无需再放,按个人喜好
3、青蒜可以让这道菜增香,实在不喜欢可以换成香葱或者不放也行
4、麻油提香,色泽也亮丽
5、芋头的做法五花八门,这个青蒜芋头是南通当地的土菜哈,有着浓郁的地方特色,望亲们喜欢
6、芋头也可以将皮去完直接切片烧至,但是偶对芋头皮过敏,采用先带皮蒸熟的方法哈

©本菜谱的做法由 新月美食 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > [妈妈的味道]青蒜芋头