川贝雪梨盅

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*雯*
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天干物燥，给家人孩子炖上一盅，有润肺止咳、清热化痰的功效哦

川贝雪梨盅的用料

雪梨 1个 川贝 6粒
冰糖 5粒

川贝雪梨盅的做法

川贝雪梨盅的做法图解1

步骤1

准备好食材 雪梨和冰糖
川贝雪梨盅的做法图解2

步骤2

薏米和川贝对比图，仔细辨认还是区别蛮大的哦，上图多的是薏米，是规整的形状，川贝比较大小不一
川贝雪梨盅的做法图解3

步骤3

雪梨削皮，在顶部约5分之一处切开，保留顶部做为小盖子，用小勺将梨核挖去，注意别挖透。
川贝雪梨盅的做法图解4

步骤4

放入川贝，也可以让药店帮你打成川贝粉，少许冰糖，川贝味苦，怕苦的可以多放点冰糖，把小盖子盖回梨上。
川贝雪梨盅的做法图解5

步骤5

把梨整个放到碗中，上锅大火蒸熟即可，我蒸了半小时吧。喜欢烂糊的可以多蒸会。
川贝雪梨盅的做法图解6

步骤6

蒸出来的颜色会变深些，透亮些。很有食欲哦。开吃吧

川贝雪梨盅的烹饪技巧

喜欢甜甜的可以多搁几粒冰糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-25

©本菜谱的做法由 *雯* 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 热咳 蒸 甜 功效

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