酸菜海蛎子

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酸菜是本人的最爱，炖着吃，生吃都可以，开胃爽口，绝对的下饭菜。

酸菜海蛎子的用料

酸菜 一袋 海蛎子 200g
猪肉 50g 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
大料 一粒 酱油 适量
料酒 适量

酸菜海蛎子的做法

酸菜海蛎子的做法图解1

步骤1

这份酸菜是我最喜欢吃的，市面上大多数买的都觉得味道不好，也不干净。这个酸菜是免洗的，直接就可以用。
酸菜海蛎子的做法图解2

步骤2

原浆海蛎子，不用洗，直接下锅就行。
酸菜海蛎子的做法图解3

步骤3

肉切成薄片。
酸菜海蛎子的做法图解4

步骤4

将肉先在锅中煸炒，然后放入酸菜炒，多炒一段时间没问题，中间放入少许酱油。最后倒入烧开的水，放入除葱以外的辅料，开始炖，这步最关键，一定要炖久点，酸菜不怕炖，越炖越有味道，建议至少半个小时，最后放入海蛎子，和大葱，再次开锅后就可以出锅了。
酸菜海蛎子的做法图解5

步骤5

慢慢品尝吧。

酸菜海蛎子的烹饪技巧

1.酸菜一定要好，我买的是北大荒的酸菜，当然最好的是自己家腌制的酸菜，味道最正。2.海蛎子最后下锅，不要煮太久。3.酸菜炖的久些才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-28

©本菜谱的做法由 小北做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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