白萝卜炖鸡

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彭小忘
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炖的时候没想过要发到菜谱上，所以装的碗也不怎么好看。不过这不影响它的味道（做法超简单，懒人必备）

白萝卜炖鸡的用料

鸡肉（刚杀的活鸡炖汤最好了） 500g 白萝卜 1000g
水（适量） 盐（适量）

白萝卜炖鸡的做法

白萝卜炖鸡的做法图解1

步骤1

把从超市买回来切好的鸡肉丢进有热水的锅里煮沸，水开后，用铁勺撇去浮沫，捞起鸡块，用自来水再洗一次，放碗里备用。多余的热水倒掉。
白萝卜炖鸡的做法图解2

步骤2

把白萝卜用滚刀切成如左图的形状，放盘子里面备用。选择炖锅要选有带小孔出气的
白萝卜炖鸡的做法图解3

步骤3

准备一个炖锅，将萝卜。鸡块一起放进去。浇上事前烧好的开水。放点盐。开火先大火煮10分钟，转小火炖1个小时半，记得水放到炖锅的三分之二，放满了水容易溢出来。盖子要揭开一点。（不需要生姜。葱、鸡精、味精、浓汤宝什么的）
白萝卜炖鸡的做法图解4

步骤4

煮好后再放盐调味。然后就OK了

白萝卜炖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-03

©本菜谱的做法由 彭小忘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 65-79岁

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