焖羊肉

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秋冬进补，首选羊肉了！

焖羊肉的用料

羊肉 2斤 红枣 3粒
当归 2片 当参 少许
元肉 少许 杞子 少许
枉候酱 适量 马蹄 适量
姜片 10片 料酒、盐、糖、生抽

焖羊肉的做法

焖羊肉的做法图解1

步骤1

锅中清水烧开放入羊肉灼熟再取出沥干水。
焖羊肉的做法图解2

步骤2

另起锅，热锅放入油，起烟放入姜片爆炒至黄色再放入沥干水的羊肉，爆炒出香味，洒入料酒，再爆炒几下，然后装入沙锅中。
焖羊肉的做法图解3

步骤3

沙锅放入羊肉，刚浸过羊肉的清水，红枣、当归、当参、元肉、杞子一起放入，大火烧开后改小火焖半小时后，把羊肉返动，再焖半小时。加入马蹄再焖半小时。
焖羊肉的做法图解4

步骤4

再开大火加入枉候酱、盐、糖、生抽，收汁后可出锅了。

焖羊肉的烹饪技巧

加入当归与马蹄能去騷味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-03

©本菜谱的做法由 Ada蛋糕坊 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 香

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