火腿炖豆腐

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火腿炖豆腐的用料

豆腐 两件 火腿片 100克
鲜鱼片 100克 青豆 三汤勺
玉米粒 三汤勺 老抽 半汤匙
生抽 半汤匙 糖 一茶匙
麻油 少许 胡椒粉 少许
姜 一片 水 1／3杯
鸡粉 半茶匙 芡 （生粉一大茶匙，水两汤匙）

火腿炖豆腐的做法

步骤1

1.青豆和玉米粒加入约半杯水，盖上保鲜膜，留一孔让蒸汽排出，用高火煮4分钟。取出，用清水浸泠，捞起沥干水。

步骤2

豆腐洗净，平均洒下1/3茶匙盐，腌十五分钟。盖上保鲜膜，留一孔让蒸汽排出，用高火煮1分3O秒，取出。

步骤3

豆腐切件，火腿片和鲜鱼片放于上面，排在深碟上面撒上青豆、玉米粒、姜末。

步骤4

把调味料放入碟子中，放入微波炉内，用高火煮2分钟至滚。取出，下芡拌匀，加岫两汤匙再拌匀一下，倒在豆腐上。盖上保鲜膜，留一孔让蒸汽排出，用高火煮3分半钟，取出即成

火腿炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-04

©本菜谱的做法由 爱吃的彤 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 中国菜

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