肉月饼

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肉月饼的用料

面粉 黄油
猪肉 葱
黑木耳 盐
麻油 干黄酱
糖 鸡蛋

肉月饼的做法

步骤1

面皮分两部分 油皮和水皮 油皮用融化的黄油或者猪油和面粉 水皮部分用固体黄油搓面粉至粗玉米面状 然后和水 揉成光滑面团 我喜欢甜口 揉面的时候加了香草糖 这个随意

步骤2

两坨面揉好之后保鲜膜盖着放一边 剁肉 要带肥肉的猪肉 剁好了加葱末黑木耳丁鸡蛋一个盐 一点胡椒玩命的搅 直到肉变粘稠

步骤3

水面包油面像包汤圆一样 然后擀成长方形 三折 折好了再擀成长方形再三折 重复三次差不多了 然后像包包子一样包好压扁收口朝下放进烤盘

步骤4

最后刷蛋黄液 撒芝麻 烤

肉月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-05

©本菜谱的做法由 RE 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 中秋节 烤 香 无水印

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