青椒肉丝（详细版）

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手把手教又好看又好吃的青椒肉丝哦

青椒肉丝（详细版）的用料

青椒 适量 瘦肉 适量
猪油 适量 酱油 适量
鸡精 适量 料酒 适量
盐 适量

青椒肉丝（详细版）的做法

青椒肉丝（详细版）的做法图解1

步骤1

准备材料。青椒要选又大又厚的大青椒，瘦肉去掉边角切成四方形。多余的肉可以炒其它的菜哦。
青椒肉丝（详细版）的做法图解2

步骤2

处理青椒。青椒洗净后，对半切开，掏去辣籽。接着横切成一寸长的青椒段，最后把青椒段竖着切丝。这样切出来的青椒丝又细又直啦！
青椒肉丝（详细版）的做法图解3

步骤3

处理瘦肉。瘦肉先切片，再改刀切丝。注意：瘦肉切丝时要逆着肉的纹理切。切好的肉丝里放各种调料腌制10分钟。（酱油、鸡精、盐、料酒等）
青椒肉丝（详细版）的做法图解4

步骤4

开始炒菜。下锅先放猪油，稍微烧热后放入腌制好的肉丝。快速翻炒待肉丝变色后迅速捞出。
青椒肉丝（详细版）的做法图解5

步骤5

接着炒青椒丝。需加盐。
青椒肉丝（详细版）的做法图解6

步骤6

青椒丝在锅里炒熟后，倒入肉丝。稍微翻炒后即可出锅。注意：不需炒得太久，防止肉变老。
青椒肉丝（详细版）的做法图解7

步骤7

一盘颜色分明，口感脆嫩的青椒肉丝炒好了。可以开动啦！

青椒肉丝（详细版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-06

©本菜谱的做法由 不得不做菜 编写，未经授权不得转载
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