什锦猪肚 下饭菜

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女汉子小厨娘
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什锦猪肚 下饭菜的用料

洋葱 1 胡萝卜 1
青椒 1 杏鲍菇 1
猪肚 4 酒
盐

什锦猪肚 下饭菜的做法

步骤1

洋葱，胡萝卜，青椒，杏鲍菇切成细小的长条，处理好的猪肚切成小条。
什锦猪肚 下饭菜的做法图解2

步骤2

起油锅，油热之后，依次加入胡萝卜、洋葱、杏鲍菇、青椒翻炒
什锦猪肚 下饭菜的做法图解3

步骤3

等到洋葱和胡萝卜的香味炒出来了，加入猪肚翻炒。加适量黄酒、盐、酱油调味，汤汁煮开后即可出锅。

什锦猪肚 下饭菜的烹饪技巧

1、猪肚是事先处理好的。处理方法有两种：一是白灼，即加黄酒，葱根，蒜，少量盐，加水煮熟；第二种是卤猪肚，这个要加大料烧，相对复杂些。2.这道菜4种蔬菜的比例是1:1:1:1，猪肚和4种蔬菜的比例也是1:1
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-06

©本菜谱的做法由 女汉子小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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