美味家常芋头糕

2.4万 浏览 347 收藏
收藏
yyltm
yyltm
＋ 关注

家常芋头的用料

芋头 半个，约246克 瘦肉 适量
虾皮 适量 葱 适量
粘米粉 约82克 水 约246ml

家常芋头的做法

步骤1

准备材料：芋头切成丁，虾皮洗净。忘记拍了！::>_<::
美味家常芋头糕的做法图解2

步骤2

瘦肉冼净切成肉末，放盐腌一下备用。
美味家常芋头糕的做法图解3

步骤3

将粘米粉过筛后放进碗里，慢慢的加入水。一边加水一边搅拌。搅拌均匀后再放入洗干净的虾皮，下点盐，搅拌均匀。放一边备用。
美味家常芋头糕的做法图解4

步骤4

葱切好备用。
美味家常芋头糕的做法图解5

步骤5

烧开的锅放适量的油，放入芋头。用锅铲不停的翻炒。开始闻到芋头香味了，就用锅铲切一下芋头，感觉不生硬了就放盐，捞起备用。
美味家常芋头糕的做法图解6

步骤6

芋头不用炒至十成熟，八成熟就可以了。待回还要与粉浆一起蒸。
美味家常芋头糕的做法图解7

步骤7

瘦肉下锅快速翻炒。记得下盐调味。同样是放一边备用。
美味家常芋头糕的做法图解8

步骤8

锅里烧开热水，放蒸盘到锅里稍微热一下。
美味家常芋头糕的做法图解9

步骤9

将蒸热的盘子取出，倒入花生油，将盘子底部和周边都刷上花生油。
美味家常芋头糕的做法图解10

步骤10

将步骤三的粉浆倒进盆里。
美味家常芋头糕的做法图解11

步骤11

然后将八成熟的芋头，肉末放进盆里，用筷子将其摊均匀。
美味家常芋头糕的做法图解12

步骤12

盖上锅盖蒸十分钟。然后撒上葱花。再蒸十分钟。
美味家常芋头糕的做法图解13

步骤13

待凉后切块。开吃！

家常芋头的烹饪技巧

水、粘米粉、芋头的比例是1:3:3。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-06

©本菜谱的做法由 yyltm 编写，未经授权不得转载
分类： 西点

家常芋头的其他做法更多

家常芋头的全部作品更多

上传我做的这道菜

家常芋头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 美味家常芋头糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 美味家常芋头糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活