火腿炒鸡蛋

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方芳2212
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当你很懒惰又想吃美味时候不妨试一下，食物材料简单，操作过程易懂。

火腿炒鸡蛋的用料

鸡蛋 两个 午餐肉 一个，切成条状
青椒 两个，打斜切成条状，将青椒籽剔除。

火腿炒鸡蛋的做法

步骤1

1,炒锅内放入适当油，油温升热倒入准备好的蛋液。（很多人煎蛋会碎，因为怕糊低所以会急于翻动蛋体。我通常的做法是将蛋液倒入锅中后，双手握住锅耳或锅把不停转动，将所有蛋液慢慢转来凝固，这样鸡蛋就成饼状了）。在煎蛋过程中放入微量盐，使鸡蛋先入味。煎好后盛出备用！

步骤2

将锅内放入微量油，带热后放入切好的青椒，清炒三分钟左右把午餐肉倒入锅内一起翻炒三分钟。
火腿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

最后将之前煎好的蛋倒入锅内一起翻炒，再次放入微量盐。（因为之前鸡蛋已经加入盐入味，所以不需要在按照正常盐量加入！），大概在翻炒三五分钟就可以出锅了！

火腿炒鸡蛋的烹饪技巧

盐不要放过多，因为午餐肉是本身带有盐份的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-08

©本菜谱的做法由 方芳2212 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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