海蒂白面包

精品
12.2万 浏览 1781 收藏
收藏
瓢尔白
瓢尔白
＋ 关注

阿尔卑斯山少女第二十五集中出现的面包，柔软到舍不得用力咬。

白面包的用料

高粉 250g 牛奶 195g
糖 35g 酵母 4g
盐 3g

白面包的做法

步骤1

所有材料混合揉至完成阶段，酵母和糖盐不要直接接触。

步骤2

基础发酵至2倍大小，用手指沾高粉戳洞，洞口不闭合不回缩就表示发酵好了。

步骤3

将面团分割成60g左右大小，滚圆松弛10分钟

步骤4

将松弛好的面团再次滚圆，移至铺了油纸的烤盘上，表面撒上高粉，用擀面杖从面团中间用力往下压压出一道沟壑，尽量压深一些，以免二发和烤制的膨胀让沟壑消失，但注意不要压断。

步骤5

二发到两倍大小，接近二发结束时200度预热烤箱。

步骤6

表面抹上高粉，进烤箱中层烤制10分钟左右，观察面包不再膨胀，表皮微有变色即可。
海蒂白面包的做法图解7

步骤7

这款面包非常柔软，如果说马卡龙是少女的酥胸，那么这款面包必是少女的圆臀，哈哈

白面包的烹饪技巧

牛奶不要一次放完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-11

©本菜谱的做法由 瓢尔白 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 无水印 香 西点 烤箱

白面包的其他做法更多

白面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

白面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 海蒂白面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 海蒂白面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活