黄桃夹馅雪媚娘

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黄桃夹馅雪媚娘的用料

糯米粉 150g 淀粉 40g
糖粉 60g 牛奶 250g
色拉油 15g 炒熟的糯米粉 15g
淡奶油 200g 炼乳 50g
黄桃罐头或其他水果 适量

黄桃夹馅雪媚娘的做法

黄桃夹馅雪媚娘的做法图解1

步骤1

混合150g糯米粉，40g淀粉，250g牛奶，60g糖粉，15g色拉油，过筛一次，大火上锅蒸20分钟至熟透，可以用筷子搅一下检视。

步骤2

15g糯米粉放在无油无水平底锅中炒1分钟冷却待用
黄桃夹馅雪媚娘的做法图解3

步骤3

蒸熟的糯米粉等待完全冷确后做成中间厚两边薄的圆饼待用。熟糯米粉在这里就是防粘用。
黄桃夹馅雪媚娘的做法图解4

步骤4

200g淡奶油打至6分发时加入50g炼乳继续打硬。
黄桃夹馅雪媚娘的做法图解5

步骤5

放装在裱花袋内放一会冷藏，这步可以在蒸糯米粉的时候就做好。
黄桃夹馅雪媚娘的做法图解6

步骤6

一坨淡奶油加一小块水果，包起来。
黄桃夹馅雪媚娘的做法图解7

步骤7

收口朝下放入油纸托里，冷藏1小时以上，想吃就拿吧

黄桃夹馅雪媚娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-16

©本菜谱的做法由 猫咪奶奶 编写，未经授权不得转载
分类： 西点

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