肉皮冻

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寳玉
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北方天气转冷，想起妈妈做的肉皮冻，弹弹的，滑滑的，让人回味无穷！于是买来肉皮自己动手制作。

肉皮冻的用料

猪肉皮 盐
香叶 八角
姜 葱

肉皮冻的做法

肉皮冻的做法图解1

步骤1

肉皮用水焯5分钟拿出把里面油刮掉，外面有猪毛也一并刮掉哦！焯肉皮的水倒掉。
肉皮冻的做法图解2

步骤2

刮好的肉皮切成1厘米宽5厘米长的细条。
肉皮冻的做法图解3

步骤3

锅里放入切好的肉皮，加肉皮两倍的水。放入葱姜八角和香叶，再加适量的盐，熬上30分钟。
肉皮冻的做法图解4

步骤4

把熬好的汤冷却后放入冰箱，第二天取出。
肉皮冻的做法图解5

步骤5

切好的皮冻。不错吧！

肉皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-17

©本菜谱的做法由 寳玉 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香

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