鸡汤鸡饭 - 11/19小朋友的午餐便当

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月_亮

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昨晚家里吃鸡汤馄饨，鸡汤只用了一半，今早就用这个汤煮了一锅鸡饭。配菜是凉拌菠菜，鸡蛋松，煎鸡排，包荠菜鲜肉馄饨时剩下的馅做成肉饼煎好放入饭盒，又多了一道肉菜。鸡汤里放入土豆、胡萝卜、木耳、金针菇和一根鸡肉火腿肠炖成土豆蔬菜汤，盛入保温杯。水果依旧是韩国的大梨，外加两粒小西红柿。

鸡汤鸡饭 - 11/19小朋友的午餐便当的用料

白米，糙米，大麦，鸡汤适量	鸡胸肉，荠菜，猪肉适量
鸡胸肉，荠菜，猪肉适量

鸡汤鸡饭 - 11/19小朋友的午餐便当的做法

步骤1

白米，糙米和大麦混合，加入鸡汤煮成鸡饭。装入饭盒后上面再洒些熟芝麻。

步骤2

1）菠菜烫一下，切碎，挤干水分，将芝麻在研钵内碾磨几下，不要碾太碎，直接将菠菜放入研钵内，再加少许盐，糖，香油和几滴六月鲜酱油，凉拌好以后铺在米饭上。 2）鸡蛋一只，打匀，放入平底锅炒成鸡蛋松后也铺在米饭上。 3）鸡胸肉事先用盐，了解，姜末，少许蒜泥少许酱油和生粉一起腌好，平底锅里加油烧热，将鸡排沾上玉米粉以后放入平底锅煎至两面金黄。 4）剩下的荠菜猪肉馄饨的馅，做成肉饼煎透煎熟，将煎好的鸡排和肉饼都装入便当盒。

步骤3

鸡汤盛一些出来放入小煮锅，依次放入土豆，胡萝卜，木耳，金针菇，鸡肉肠，煮开后小火再煮7-8分钟，关火，稍微放凉一会儿后再装入保温杯内（防止小朋友吃的时候烫伤）。

步骤4

梨子切好，放盐水里过一下。和洗净的小番茄一起装入水果盒。

步骤5

今日便当完成。

鸡汤鸡饭 - 11/19小朋友的午餐便当的烹饪技巧

1）今天用了杉木饭盒，比起一般的饭盒保温保湿性都要好。推荐。 2）这个Thermos的保温非常保温！如果是滚烫的汤放进去的话，到中午吃都还会很烫很烫，大人带菜没关系，小朋友的话就很容易烫伤。所以我是等汤放到不太烫口了才装进去的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-19

©本菜谱的做法由月_亮编写，未经授权不得转载

分类：家常菜主食中国菜

月_亮

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