潮汕肉卷炒木耳

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肉卷也是潮汕特产，口感和猪肉丸差不多，口感爽脆，味道鲜甜，原汁原味地保持了猪肉的鲜甜，风味独特，拿来炒或煮汤也不错。

肉卷炒木耳的用料

干货木耳 10g 潮汕肉卷 300g
蚝油 适量 冷开水 适量
油 适量

肉卷炒木耳的做法

潮汕肉卷炒木耳的做法图解1

步骤1

将肉卷洗净，切片。
潮汕肉卷炒木耳的做法图解2

步骤2

热油锅。
潮汕肉卷炒木耳的做法图解3

步骤3

放入肉卷片。
潮汕肉卷炒木耳的做法图解4

步骤4

煎至双面金黄。
潮汕肉卷炒木耳的做法图解5

步骤5

原锅倒入适量的粟米油。
潮汕肉卷炒木耳的做法图解6

步骤6

放入浸泡好择洗干净的木耳。
潮汕肉卷炒木耳的做法图解7

步骤7

盖锅盖，焖煮2分钟。
潮汕肉卷炒木耳的做法图解8

步骤8

揭盖，倒入适量的蚝油。
潮汕肉卷炒木耳的做法图解9

步骤9

倒入适量的冷开水，炒2分钟。
潮汕肉卷炒木耳的做法图解10

步骤10

放入肉卷片，炒匀，即可关火。

肉卷炒木耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-20

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 粤菜 中国菜 潮州菜 香

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