蛋皮肉卷

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快手厨娘尤尤
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肉香加上蛋香，是我女儿最爱的味道。

蛋皮肉卷的用料

肉馅 100克 鸡蛋 3只
面粉 15克 食盐 2克
生抽 5克 芝麻油 5克
五香粉 适量 葱末，料酒 适量

蛋皮肉卷的做法

蛋皮肉卷的做法图解1

步骤1

肉馅加入葱末，料酒，五香粉盐，生抽，芝麻油，搅拌均匀。要顺着一个方向用力，至感觉肉馅有韧劲。
蛋皮肉卷的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，加入面粉搅拌均匀。平底锅烧热，加少许油，将蛋糊摊成蛋饼。用小火，避免摊糊了。
蛋皮肉卷的做法图解3

步骤3

将肉馅平铺在蛋饼上，慢慢卷起。
蛋皮肉卷的做法图解4

步骤4

切成小段，放入盘中。
蛋皮肉卷的做法图解5

步骤5

蒸锅水烧开，蛋卷上锅蒸12分钟左右至熟。

蛋皮肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-22

©本菜谱的做法由 快手厨娘尤尤 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 蛋卷 12-23个月 2-3岁

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